Curso de Técnico en Pastelería y Repostería

Pasteles, tartas, cupcakes... Dedícate a la creación y elaboración de todo tipo de recetas de pastelería y repostería.

  • Adaptado a Certificado de Profesionalidad.
  • 200 horas prácticas.
  • Alta demanda de profesionales cualificados.

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Descripción del curso

Curso para trabajar como Técnico en Pastelería y Repostería.

Actualmente, el sector de la pastelería ocupa una posición muy destacada en la industria alimentaria de nuestro país y tiene un peso muy relevante en la economía nacional, por lo que las profesiones relacionadas con este campo tienen una alta demanda.

El curso de TÉCNICO EN PASTELERÍA Y REPOSTERÍA de FORBE está dirigido tanto a personas que quieran iniciarse en la profesión de pastelero como a las que deseen actualizar y reciclar su experiencia profesional en el área. Con esta formación contarás con una sólida preparación, dividida en una parte de contenido teórico, acompañado de un tutor preparador; y una parte práctica, en la que podrás ejecutar tus primeros trabajos, acompañado de personal con una larga experiencia en el sector, adquiriendo así la experiencia necesaria para comenzar tu andadura profesional en este sector.

El presente curso se ajusta a los contenidos exigidos en el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo, para el certificado de profesionalidad de “Operaciones básicas de pastelería” (HOTR0109, nivel 2), presentando una carga lectiva de 330 horas teóricas y 200 horas prácticas (el certificado de profesionalidad contempla sólo 80 horas prácticas).

Por tanto, al finalizar este curso, obtendrás nuestra titulación privada y además tendrás la posibilidad de obtener el certificado de profesionalidad correspondiente, presentándote a las convocatorias de acreditación de competencias a través de la formación no reglada y/o de la experiencia profesional, que convocan las comunidades autónomas. (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

Temario

Programa formativo del curso de Técnico en Pastelería y Repostería.
  • Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería.
  • Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería.
  • Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de pastelería.

Requisitos y titulación

Adquiere todas las competencias necesarias para convertirte en el profesional que deseas.
  • Para participar en el procedimiento se deben cumplir los siguientes requisitos:
    • Tener la nacionalidad española, haber obtenido el certificado de residencia comunitaria o tener tarjeta de familiar de ciudadano de la Unión Europea, o ser titular de una autorización de residencia y trabajo en España en vigor.
    • Edad. Tener cumplidos los 18 años en el caso de las certificaciones de nivel I y tener cumplidos 20 años en el caso de las certificaciones de nivel II y III.
    • Tener experiencia laboral y/o formación relacionada con las competencias profesionales que se quieren acreditar.
  • Una vez que obtengas el certificado de profesionalidad a través del procedimiento de reconocimiento de competencias convocado por cada comunidad autónoma, podrás trabajar como:
    • Reposteros-pasteleros (hostelería).
    • Galleteros.
    • Pasteleros.
    • Trabajadores de la elaboración de caramelos y dulces.
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